Mus de natillas con base de galletas.

Ingredientes:
-1 sobre de natillas.
-3 huevos.
-3 vasos de leche.
-4 cucharadas de azúcar.
-canela molida.
-galletas.
Preparación:
Mezclar en un caldero el contenido del sobre y el azúcar.Incorporar los huevos, añadiéndolos de uno en uno y remover bien.

Añadir la leche fría, mezclar bien y poner a calentar sin dejar de remover. Cuando hierva, retirar la mus del fuego, poner en el fondo de los cuencos una galleta, servir la mus encima y dejarla enfriar. Servir con canela espolvoreada por encima.

Bizcocho de natillas.

Ingredientes:
-250gr de azúcar.
-1 sobre de natillas.
-200gr de harina.
-1 sobre de levadura.
-3 huevos.
-1/2 taza de leche.
-1/2 taza de aceite de oliva.
Preparación:

En un bol batir los huevos, el azúcar, el aceite y la leche hasta que blanquee, a parte tamizar la harina, el sobre de levadura y el sobre de natillas y añadirlo a la mezcla anterior, batir bien todo junto y ponerlo en un molde untado con mantequilla y harina, lo tendremos 55 minutos a 180º con el horno pre calentado.

Tarta de manzana con crema pastelera,

Ingredientes:


-1 plancha de hojaldre.
-crema pastelera (receta puesta en la receta del corazón de hojaldre, en el blog).
-4 manzanas.
-mermelada de melocotón para barnizar.
-azúcar.
-mantequilla.

Preparación:


Primero ponemos el hojaldre en una tartera, lo metemos al horno unos 15 minutos, a parte pelamos las manzanas las cortamos en láminas y las ponemos en un sarten con un poco de mantequilla y azúcar, las dejamos pochar.Sacamos el hojaldre y lo rellenamos con la crema pastelera, y ponemos encima las láminas de manzana y la metemos de nuevo en el horno unos 15 minutos, la sacamos y la pintamos con la mermelada.

Bizcocho integral con plátano y manzana

Ingredientes:


-1/2 vaso de leche.
-1/2 vaso de aceite de oliva.
-3 huevos.
-250gr de azúcar moreno.
-250gr de harina integral.
-1 sobre de levadura.
-1 plátano.
- 1 manzana.

Preparación:


Pones en un bol 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de aceite de oliva, 3 huevos y 250gr de azúcar moreno, bates todo bien, a parte tamizas 250gr de harina integral y un sobre de levadura y lo incorporas a la mezcla anterior, hazlo poco a poco para que te quede mas esponjoso, bates todo conjuntamente y añades 1 plátano y 1 manzana troceados, lo llevas al horno que ya tendrás pre calentado y lo tienes unos 50 minutos a 180º, pinchas en el centro y si te sale seca ya tienes este rico bizcocho.

Quesillo ( receta de la abuela Pachencha )

Ingredientes:


-6 huevos.
-1 lata de leche condensada.
-la medida de la lata de leche natural.
-caramelo líquido.

Preparación:

Se mezclan bien todos los ingredientes, se pone esta mezcla en un molde de horno untado con el caramelo y lo meteremos en el horno precalentado al baño maría a 165º unos 55 minutos. Lo sacamos, dejamos enfriar y lo servimos con nata montada o helado.

Pasta frola

Ingredientes:

-60gr de harina de maíz.
-240gr de harina común.
-1 cucharadita de levadura.
-160gr de azúcar.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-3 yemas.
-150gr de mantequilla tipo pomada.
-500gr de membrillo.

Preparación:



En un bol grande poner la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso, añadir las yemas de una en una, la cucharadita de esencia y mezclar.
Tamizar la harina con la maizena y la levadura y agregar al resto de los ingredientes. Con la mano terminar de amasar todo y ponerla en la nevera unos 30 minutos.
Mientras derretimos el membrillo en el microondas hasta que quede cómo una mermelada.
Sacamos la masa de la nevera y reservamos una cuarta parte de ella para hacer el enrejado.
Ponemos la masa en una tartera y la cubrimos bien, ponemos el membrillo que cubra todo el fondo y con el resto de la masa hacemos tiras formando un enrejado.
La metemos al horno pre-calentado unos 30 minutos a 180º, la sacamos, des moldamos y pintamos con mermelada de albaricoque.

Bizcocho de galletas maría y almendras al microondas.

Ingredientes:

-4 huevos.

-150gr de azúcar.

-50ml de leche.

-50gr de mantequilla.

-200gr de galletas maría.

-50gr de almendras molidas.

-1/2 sobre de levadura.

Preparación:

Se pone en un bol los 4 huevos, el azúcar, la leche y la mantequilla, se mezcla bien con la varilla, aparte se pican las galletas y se mezclan con las almendras y la levadura, se añade a la preparación anterior y se pone en un molde apto para microondas untado con mantequilla y harina se deja 7 minutos a 800w.

Doowaps o bollitos caseros con pepitas de chocolate.

Ingredientes:

-150ml de leche.
-50 g de azúcar.
-3 yemas.
-1 huevo para pintar.
-7g de levadura fresca de panadero.
-350g de harina de fuerza.
-1 pellizco de sal.

Preparación:

Mezclar y amasar todos los ingredientes por orden de aparición. Cuando la masa esté lista, añadir las pepitas de chocolate, moldeamos los bollitos, los colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear, los cubrimos con un paño y los dejamos levar unos 30 minutos, después los pintamos con huevo y los horneamos a 220º unos 15 minutos.

Tarta de manzana con forma de corazón rellena de crema pastelera. Una buena idea que vi en el Blog de Kanela y limón.

Mi hija me ha pedido que le haga está rica tarta para su novio, queda muy bonita y muy rica.

Ingredientes:

-2 planchas de hojaldre(lidl)

-crema pastelera.

-2 manzanas.

Crema pastelera:

-2 cucharadas de maizena.

-500ml de leche.

-2 huevos.

-esencia de vainilla.

-100gr de azúcar.

Preparación:

Abrimos una plancha de hojaldre, y con un molde en forma de corazón marcamos,Con el resto de la masa cortamos unas tiras finas de 1 cm ( yo lo he hecho con un cortapastas ya que le da una forma bonita al enrollarlas) y las vamos poniendo alrededor del corazón, que pintaremos el borde con huevo para que se peguen bien a este. Pintamos con yema de huevo, pinchamos la base para que el hojaldre no suba y la metemos en el horno precalentado a 200º hasta que se dore. Cuándo esté dorada y el hojaldre listo la retiramos y la dejamos enfriar. A continuación rellenamos con crema pastelera (en un caldero ponemos 500gr de leche,2 cucharadas colmadas de Maizena, 2 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 100gr de azúcar y esencia de vainilla, la dejamos que hierva sin dejar de remover  hasta que espese). A continuación pelamos las manzanas las cortamos en gajos finos y los ponemos en un sartén con azúcar y mantequilla y las pochamos un poquito para luego cuándo se enfríen formar las rosas del centro.Se las ponemos a la tarta sobre la crema pastelera y la metemos en el horno hasta que se doren.

Orgullosa de mi niña. Galletas de chocolate con forma de corazón rellenas de nocilla.

Este año mi hija ha querido hacer ella con sus manos el regalo de San Valentín a su novio, me ha parecido una idea genial, se ha puesto ha buscar y ha encontrado estas galletas rellenas de nocilla, se puso manos a la masa y aquí está el resultado, le han quedado preciosas les pongo la receta y una foto de ella con sus galletas.

Ingredientes:

-2 tazas de harina.
-1 taza de azúcar glas
-3 cucharadas colmadas de chocolate amargo valor.
-1 1/2 cucharadita de levadura.
-2 huevos.
-100gr de margarina.

Preparación:

Tamizar la harina y agregar la levadura y el azúcar glas. Derretir la margarina, ponerla en el centro de la harina junto con los huevos y el chocolate.Unir todos los ingredientes hasta formar una masa blanda. estirar con un rodillo y cortar las galletas con un molde de corazón, ponerlas en una bandeja de horno, con su papel, precalentar el horno a 200º 10 minutos y hornearlas a 165º durante 15 minutos. Cuándo estén horneadas esperar a que se enfríen y rellenar con nocilla.

Mini empanadillas de chocolate con un toque de vainilla ;)

Ingredientes:


-Obleas de empanadillas.
-1 tableta de chocolate sin azúcar.
-Azúcar avainillado.

Preparación:

De cada oblea sacar dos círculos pequeños, yo me ayudo de un cachivache que tengo para hacer las empanadillas, pero con un vaso se pueden recortar perfectamente, tendremos el chocolate fundido y con el rellenamos nuestras empanadillas, cerramos bien y las ponemos en una placa de horno, pintamos con yema de huevo y espolvoreamos con un poquito de azúcar avainillado, las tendremos unos 15 minutos a 165º con el horno (claro está) previamente caliente.Y a disfrutarlas con un buen chocolate ;)

Rosquetes de naranja y anís.

Ingredientes:


-700 gr de harina de repostería.
-1 sobre de levadura.
-3 huevos.
-1 vaso de los de agua de zumo de naranja.
-1/2 vaso de los de agua de aceite de oliva suave.
-canela
-1/2 vaso de azúcar.
-1 vasito de anís.


Preparación:

-Batir todos los ingredientes menos la harina, añadir esta al final, amasar bien hasta que no se nos pegue de las manos. Freír en abundante aceite y rebozar en azúcar,este paso es importante ya que la masa lleva muy poca cantidad.

Trenzas Brioch

Ingredientes.


- 250ml de leche.
- 100ml de aceite.
- 70gr de azúcar.
- 40gr de levadura prensada.
- 650gr de harina.
- 1 huevo.
- 1 taza de té de agua.

Preparación:

Se pone en un bol la leche, el aceite y el azúcar, se calienta en el microoondas unos segundos, se saca y se añade la levadura desmenuzada , en otro bol aparte se pone la harina, la pisca de sal y se añade la preparación anterior, se amasa bien y se van formando las trenzas (se hacen dos ruletes como si fuéramos a hacer rosquetes pero uno más grande que el otro, se pone el más pequeño en el centro y el más grande alrededor formando una herradura y se va haciendo la trenza) se van poniendo en la bandeja del horno con papel y se pintan con huevo, se prepara la taza de agua a la que se le añade azúcar hasta que se quede espesa y con una cucharilla se le pone por encima a las trenzas.Con el horno encendido a 50º se meten para que leven unos 20minutos, después se sube el horno a 200º y cuando llegue a esa temperatura se meten de nuevo y se tienen otros 20minutos, y ya tenemos estos ricos brioch, a mi familia les encantan.

Galletitas de Hojaldre

Ingredientes:


- 1 lámina de hojaldre.
- Azúcar moreno.

Preparación:

Se extiende la lámina de hojaldre, se esparce el azúcar por encima y se cortan las galletitas con unos moldes de formas, se introducen en el horno pre-calentado a 180º unos 15 minutos. ¡Una rica merienda con el cafecito!