Tarta de espinacas, jamón serrano y queso cocina emmental.

Ingredientes:
-1 masa brisa.
-500gr de espinacas.
-jamón serrano en taquitos
-1 bote de queso cocina emmental.
-2 huevos.
Preparación:

En un molde de tarta ponemos la masa brisa, reservamos, a parte en un sartén ponemos a rehogar unos taquitos de jamón serrano y a continuación añadimos las espinacas damos unas vueltas y echamos los huevos y el queso cocina, sofreímos todo y lo ponemos en la masa repartiendo bien, la metemos en el horno a 180º unos 30 minutos con el horno pre calentado.

Conos de masa brisa rellenos de ensaladilla.

Ingredientes:


-1 plancha de masa brisa fresca.
-3 papas.
-1/2 zanahoria rallada.
-unos guisantes.
-aceitunas.
-2 huevos.
1 lata de atún pequeña.
-unas cucharadas de mayonesa.
-sal.
-perejil.
-2 palitos de cangrejo.


Preparación:
Ponemos a guisar las papas, cuando las tengamos, las mezclamos con los demás ingredientes picando todo muy menudito y la metemos en la nevera, tenemos ya la ensaladilla del relleno preparada.

Extendemos la plancha de masa brisa y cortamos unas tiras alargadas y las vamos enrollando en unos moldes de conos untados de aceite para que sea más fácil desmoldar, los metemos al horno que ya tendremos precalentado, unos 20 minutos a 180º. Cuando estén hechos los desmoldamos con cuidado y los rellenamos con la ensaladilla que teníamos reservada.

Quiche de Atún

Ingredientes:


- 1 lamina de masa para quiche o empanada.
- 1 lata de atún de 400g.
- Unos taquitos de jamón serrano.
- 1 puerro
- 400ml de nata para cocinar.
- 3 huevos.
- Pimienta.
- Curry.
- Sal.


Preparación:

Extendemos la lamina del quiche en un molde de tarta para horno, la pinchamos con un tenedor para que no suba. A parte poneos en un sartén a rehogar los taquitos de jamón y el puerro, a continuación añadimos el atún.
En un bol a parte batimos la nata, con los 3 huevos, el curry, la pimienta y la sal, y le añadimos la preparación anterior, y esto lo vertemos todo en la masa del quiche.
Lo introducimos en el horno pre-calentado a 180º unos 30minutos.

Empanada de Bonito

Ingredientes:


- 2 láminas de quiche o empanada.
- 2 lomos de bonito fresco (yo lo hice con unos lomos de bonito en mojo rojo que me sobró) o 2 latas de atún.
- 1 puerro.
- 3 huevos.


Preparación:

Se pican los puerros y se ponen en una sartén, cuando están pochaditos, se le añaden los 2 lomos en mojo rojo desmenuzados (Mojo rojo: ajos, pimiento rojo, sal, pimienta, aceite de oliva y pimentón de la vera ahumado) y los 3 huevos guisado y picados. Extendemos las laminas de empanada, ponemos encima el relleno y cubrimos con la otra lámina, cerramos bien por los lados dándole una forma bonita y la introducimos en el horno ya pre-calentado a 180º unos 50 minutos.

Caracolas de Hojaldre con Queso, Pechuga y Chorizo de Pavo

Ingredientes:


- 1 lámina de hojaldre.
- 200grs de pechuga de pavo.
- 200grs de chorizo de pavo.
- 200grs de queso amarillo.
- Orégano.
- 1 huevo.


Preparación:

Se extiende la lámina de hojaldre, se pone una capa de pechuga, otra de chorizo y por último el queso, se enrolla y se corta en medallones, se ponen en la bandeja del horno, se pintan con huevo y se le añade orégano por encima. Al horno pre-calentado a 180º unos 15 minutos.
¡Rico para las cenas de los más peques y no tan peques! jajaja

Trenza de Hojaldre rellena de Carne Mechada y Bechamel

Ingredientes:


- 1 lámina de hojaldre o de quiche.
- 500g de carne mechada (preparada).
- 2 huevos.
- Bechamel (preparada).
- 1 huevo para pintar.


Preparación:

Se pasa la carne por la sartén, se le añaden los 2 huevos guisados y la bechamel, desenrollamos el hojaldre y vamos haciendo unos cortes a los lados, dejando el centro para poner el relleno y vamos cerrando un lado y otro formando una trenza, cerrar bien por las esquinas y pintar con huevo. La metemos en el horno pre-calentado a 180º unos 50 minutos.

Paquetitos Sorpresa

Ingredientes:


- 1 paquete de obleas.
- 1 puerro.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 lata de atún grande.
- 3 huevos.
- Sal, pimienta y curry.


Preparación:

Se pican todos los vegetales menuditos y se hace un sofrito, se le pone sal, pimienta y un toque de curry, cuando esté todo pochado, se le añade el atún y se rehoga unos minutos todo junto. 
Abrimos el paquete de obleas y vamos poniendo montoncitos de esta mezcla en el centro, cerramos hacia arriba y formamos el paquetito y los pintamos con huevo. Ponemos la sartén al fuego con abundante aceite y los freímos, los vamos poniendo en papel de cocina para que absorban todo el aceite (si se quiere restar calorías a esta receta se pueden hacer en el horno a 180º unos 15minutos ) se pueden servir con una ensalada.

Quiche de Carne Mechada

Ingredientes:


- 1 masa de quiche o empanada.
- 500gr de carne mechada (preparada).
- Queso rallado.
- Bechamel (1 vaso de leche, sal, pimienta, 3 cucharadas de harina, mantequilla).

Preparación:

                                                              
Se prepara la bechamel poniendo la mantequilla en un caldero, se añaden las tres cucharadas de harina y se rehoga hasta que se cocine. Después poco a poco se va añadiendo la leche y se le pone sal y pimienta hasta conseguir la consistencia deseada. En un molde para tartas se pone la masa y sobre de esta la carne mechada, se añade la bechamel y queso rallado, se introduce en el horno ya precalentado a 180º de 30 a 35 minutos.