Mus de natillas con base de galletas.

Ingredientes:
-1 sobre de natillas.
-3 huevos.
-3 vasos de leche.
-4 cucharadas de azúcar.
-canela molida.
-galletas.
Preparación:
Mezclar en un caldero el contenido del sobre y el azúcar.Incorporar los huevos, añadiéndolos de uno en uno y remover bien.

Añadir la leche fría, mezclar bien y poner a calentar sin dejar de remover. Cuando hierva, retirar la mus del fuego, poner en el fondo de los cuencos una galleta, servir la mus encima y dejarla enfriar. Servir con canela espolvoreada por encima.

Canelones con bacalao, langostinos y piñones.

Ingredientes:
-1 bolsita de tacos de bacalao desalados.( mercadona ).
-1 puñado de piñones.
-500gr de langostinos.
-1 lata de calabacín y cebolla en aceite de oliva. ( mercadona ).
-1 puerro.
-1 filete de panga.
-curry.
-cúrcuma.
-pimienta.
-sal.
-1 cucharada de maizena.

-bechamel 500grs. ( mercadona)
-20 placas de lasaña sin cocción previa.
Preparación:
Lo primero que hacemos es poner las placas de lasaña en agua caliente unos 12 minutos, sacamos y reservamos. En un sartén ponemos el puerro troceado, la lata de calabacín y rehogamos, después añadimos los tacos de bacalao, el filete de panga cortado en taquitos, los langostinos troceados, los piñones, el curry, la cúrcuma, la pimienta y una pisca de sal, lo dejamos hacer a fuego lento. Cuando esté bien pochado procedemos a rellenar las placas de lasaña y enrollamos ( yo uso placas de lasaña en vez de canelones porque son mas fáciles de rellenar y quedan igual de ricos ) los vamos poniendo en una bandeja de horno y los cubrimos con bechamel y queso rallado, los tenemos en el horno ya pre calentado unos 20 minutos.

Bizcocho de natillas.

Ingredientes:
-250gr de azúcar.
-1 sobre de natillas.
-200gr de harina.
-1 sobre de levadura.
-3 huevos.
-1/2 taza de leche.
-1/2 taza de aceite de oliva.
Preparación:

En un bol batir los huevos, el azúcar, el aceite y la leche hasta que blanquee, a parte tamizar la harina, el sobre de levadura y el sobre de natillas y añadirlo a la mezcla anterior, batir bien todo junto y ponerlo en un molde untado con mantequilla y harina, lo tendremos 55 minutos a 180º con el horno pre calentado.

Piruletas de sobrasada, queso y orégano.

Ingredientes:
-1 lámina de masa brisa o de hojaldre.
-1/2 paquete de sobrasada de untar suave.
-6 lonchas de queso light.
- orégano.
Preparación:

Se extiende la lámina de masa brisa o de hojaldre la untas bien con sobrasada, pones un hilo de miel y  las lonchas de queso encima y espolvoreas con orégano, enrollas y pones los pinchos en el cierre, cortas las caracolas y las introduces en el horno ya pre calentado a 180º unos 20 minutos. Quedan muy vistosas para cualquier celebración y se pueden rellenar de lo que queramos.

Guisantes con hilos de jamón serrano.

Ingredientes:
-900 gr de guisantes congelados ( mercadona )
-150gr de hilos de jamón serrano.
-4 dientes de ajo.
-5 cucharadas de aceite de oliva.
-curry.
-cúrcuma.
- 1 cucharadita de pimentón picante.
-2 cucharaditas de pimentón dulce.
Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es poner los guisantes en un bol y los metemos en el microondas unos 10 minutos ( estos que yo compro se pueden hacer así pero si son de los otros se hacen siguiendo las instrucciones del paquete ), reservamos. En un caldero bajo y amplio ponemos los ajos en láminas con el aceite y doramos, añadimos el jamón serrano, damos unas vueltas y añadimos los guisantes, el curry, la cúrcuma, el pimentón picante y el pimentón dulce, mezclamos bien y dejamos un ratito que se mezclen los sabores.

Judías a la vinagreta.

Ingredientes:
-2 Botes de judías grandes blancas.
-2 pimientos rojos italianos extra dulces.
-2 cebolletas.
-1 pastilla de ajo y perejil. (mercadona ).
-4 dientes de ajo hermosos.
-1 manojo de perejil pequeño.
-1/2 manojo de cilantro.
-aceite de oliva virgen.
-1 chorrito de vinagre de ajo.
Preparación:

Lo primero que hacemos es el mojo, en una picadora ponemos los ajos troceados, el perejil, el cilantro, la pastilla de ajo y perejil, el chorrito de vinagre y  1 vaso de aceite, molemos y reservamos. Aparte en un bol ponemos las judías que las sacamos de los botes y las pasamos por agua y escurrimos, después picamos los pimientos y las cebolletas y se los añadimos a las judías, echamos el mojo y mezclamos bien, las ponemos en la nevera para comerlas fresquitas.

Corona de arroz con salteado de chocos al curry.

Ingredientes:
-2 chocos.
-2 puerros.
-1 calabacín.
-1 cebolleta.
-1 cacito de caldo Knorr de pescado.
-taquitos de jamón serrano.
-curry.
-pimienta.
Preparación:

Lo primero que hacemos es el arroz blanco. ponemos en un caldero unos dientes de ajo con un chorrito de aceite y sal, doramos y añadimos 1 taza de arroz, rehogamos y añadimos 2 tazas y 1/2 de agua, lo dejamos unos 18 minutos, cuando esté preparado lo ponemos en un molde y lo metemos en la nevera para que coja la forma de corona. A parte en un sartén ponemos a pochar los puerros, el calabacín, la cebolleta. los taquitos de jamón y el cacito de caldo, rehogamos bien y añadimos troceados los chocos, el curry y la pimienta, cuando esté todo bien pochado, des moldamos el arroz y ponemos el salteado en el centro y a disfrutar de este delicioso plato.