Fondue de queso en un recipiente comestible,

Ingredientes:


-1 pan redondo grande (que tenga mucha miga)
-pimienta.
-cinco trozos de quesos diferentes para rallar.

Preparación:

Se le quita el sombrero al pan, se reserva, quitamos toda la miga que podamos y vamos rallando todos los quesos dentro, entre queso y queso pondremos pimienta recién molida A continuación ponemos el sombrero al pan y lo envolvemos en papel de aluminio ya que vamos a meterlo en el horno, lo tendremos allí con el horno previamente caliente unos 20 minutos a 200º. Lo sacamos le quitamos el papel y vamos partiendo trozos de pan que estará crujiente y mojamos en el queso.

Tortilla corazón.

Ingredientes:


-600gr de papas.
-2 cucharaditas de aceite de oliva.
-sal.
-perejil.
-1 lata de calabacín y cebolla (mercadona).
-4huevos.

Preparación:


En un bol apto para microondaas ponemos las papas laminadas con el aceite y la sal a 800w unos 20 minutos.

Aparte en otro bol batimos los huevos y les ponemos el calabacín y cebolla y el perejil picado, cuando estén las papas mezclamos con los huevos y ponemos esta mezcla en un molde de silicona con forma de corazón (si no tenemos la podemos poner en cualquier molde apto para horno), la tendremos a 200º unos 25 minutos o hasta que se cuaje.

Trenza de pan rellena.

Ingredientes:


-400 gr. de harina
-150 ml. de leche
-1 cucharadita de sal
-3 huevos (uno es para pintar)
-20 gr. de levadura fresca (prensada, de pan)

-Atún pasado por el sartén con orégano, pimienta, curry sal salchichas en trocitos y bechamel, una tortilla francesa de tres huevos y queso light.

Preparación:

En un bol pon la harina y añádele la sal y la levadura, mezcla todo bien. Añade luego los 2 huevos, vuelve a mezclar y, por último, vas añadiendo la leche poco a poco, hasta que la masa deje de ser pegajosa. En mi caso utilizo una amasadora pero a mano queda bien.dejar reposar unos 20 minutos.

Ahora empolvorea ligeramente la superficie de trabajo con un poco de harina y estira la masa en forma rectangular. Si puedes ayúdate de un rodillo, le haces los cortes a los lados para formar la trenza , la rellenas y pintas con huevo.
Mételo en el horno previamente precalentado, son necesarios unos 20 minutos a 160ºC, pero cada horno es diferente y es posible que tarde más o menos tiempo.

Tomate relleno en cama de lechugas.

Ingredientes:


-1 Tomate de ensalada grande.

-3 Anchoas.

-6 Palitos de cangrejo.

-1 Lata de atún mediana.

-Mousse de salmón.

-Lechugas variadas.

Preparación:

-Primero sacamos la pulpa al tomate con ayuda de una cuchara, a continuación ponemos en la picadora todos los ingredientes( menos las lechugas) junto con la pulpa y picamos. Rellenamos el tomate que pondremos sobre una cama de lechugas variadas y servimos bien fresquito.

Pastel de Papas y Albóndigas (de wevosfritos)

Ingredientes:


- 1/2kg de papas.
- 2 huevos.
- 25g de harina.
- Una bandeja de albóndigas de carne.
- Sal, aceite, pimienta, nuez moscada.

Preparación:

Preparar un puré de papas, guisando las papas peladas y troceadas con un poco de sal y agua. Cuando estén echas, añadir una cucharada grande de aceite de oliva y escacharlas. Tiene que quedar muy espeso.
En un bol, batir los huevos, añadir un poco de sal, pimienta molida y nuez moscada. Añadir el puré, remover bien y agregar la harina tamizada poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
Engrasar con un poco de mantequilla un molde de bizcocho y forrarlo con papel de horno.
Freír las albóndigas con un poco de aceite.
Poner una capa del puré, a continuación colocar las albóndigas, poner otra capa de puré y otra vez las albóndigas y tapar por ultimo con capa de puré y queso.
Meter en el horno precalentado a 200º unos 25 minutos. En el minuto 15 bajarlo a 180º para que termine su horneado.

Yo lo acompañé con unas habichuelas y champiñones rehogados.

Crema de Bubango

Ingredientes:


- 4 bubangos o calabacines pequeños.
- 2 puerros.
- 1/2hg de papas.
- 1 pastilla de ajo y perejil.
- Sal y pimienta.

Preparación:

En una olla express ponemos los puerros y los calabacines picados, las papas y la pastilla de ajo y perejil, con un chorrito de aceite, sal y pimienta y lo rehogamos. Añadimos agua o caldo de verduras, cerramos la olla y lo dejamos 20minutos a fuego medio. Cuando este echo lo pasamos por la batidora y servimos.

Brazo gitano Salado

Ingredientes:
- 1 plancha de bizcocho.
- 1 lata de atún de 1kg.
- 1/2kg de langostinos.
- 3 huevos.


Para la salsa rosa:
- 1 bote de mayonesa.
- 4 cucharadas de Ketchup.
- 1 cucharadita de salsa de soja.
- 1 cucharadita de ron.


Para adornar:
- 3 huevos.
- Perejil picado.
- 1 lata pequeña de piña.


Preparación:

En un bol ponemos: la lata de atún, 3 huevos guisados y picados, perejil picado, langostinos cocidos y picados y la salsa rosa que se prepara con los ingredientes mencionados arriba.
Se desenrolla la plancha del bizcocho y se rellena con la preparación anterior, se enrolla con cuidado la adornamos con un poco de salsa rosa, los huevos en laminas y la piña alrededor.