Tarta de manzana con forma de corazón rellena de crema pastelera. Una buena idea que vi en el Blog de Kanela y limón.

Mi hija me ha pedido que le haga está rica tarta para su novio, queda muy bonita y muy rica.

Ingredientes:

-2 planchas de hojaldre(lidl)

-crema pastelera.

-2 manzanas.

Crema pastelera:

-2 cucharadas de maizena.

-500ml de leche.

-2 huevos.

-esencia de vainilla.

-100gr de azúcar.

Preparación:

Abrimos una plancha de hojaldre, y con un molde en forma de corazón marcamos,Con el resto de la masa cortamos unas tiras finas de 1 cm ( yo lo he hecho con un cortapastas ya que le da una forma bonita al enrollarlas) y las vamos poniendo alrededor del corazón, que pintaremos el borde con huevo para que se peguen bien a este. Pintamos con yema de huevo, pinchamos la base para que el hojaldre no suba y la metemos en el horno precalentado a 200º hasta que se dore. Cuándo esté dorada y el hojaldre listo la retiramos y la dejamos enfriar. A continuación rellenamos con crema pastelera (en un caldero ponemos 500gr de leche,2 cucharadas colmadas de Maizena, 2 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 100gr de azúcar y esencia de vainilla, la dejamos que hierva sin dejar de remover  hasta que espese). A continuación pelamos las manzanas las cortamos en gajos finos y los ponemos en un sartén con azúcar y mantequilla y las pochamos un poquito para luego cuándo se enfríen formar las rosas del centro.Se las ponemos a la tarta sobre la crema pastelera y la metemos en el horno hasta que se doren.