Garbanzas Compuestas (en olla express)

Ingredientes:

- 1/2kg de garbanzas.

- 1/2 chorizo de cocinar.

- 2 puerros.

- 2 zanahorias.

- 1 tomate.

- 1/2kg de papas.

- 1l de caldo de verduras.

- 1 cacito de caldo de Knorr de carne.

- Aceite.

Preparación:

En una olla express ponemos a rehogar con un chorrito de aceite los 2 puerros, el chorizo picado, las 2 zanahorias, el tomate rallado y el cacito de caldo Knorr. Cuando esté todo pochado añadimos las papas peladas, el litro de caldo de verduras y dejamos que hierva, a continuación añadimos las garbanzas, cerramos la olla y a partir de que empiece a salir vapor lo dejamos 25minutos a fuego medio.

¡Rico plato canario!