Tortibizco de verduras y salchichas.

Ingredientes:

-8 huevos

-1 kg de papas.

-1 calabacín.

-1/2 col.

-1 zanahoria.

-2 salchichas de pavo.

-1 cebolla.

-perejil.

-sal.

Preparación:

Ponemos en un bol las papas cortadas en láminas con 2 cucharadas de aceite y sal, metemos al microondas 20 minutos a 800w, mientras vamos pochando las verduras con un cacito de caldo de verduras, a parte batimos los huevos y cuándo las verduras estén pochadas las metemos dentro con el perejil picado y a continuación las papas.

Untamos un molde de horno con aceite y ponemos la preparación anterior, la tendremos unos 25 minutos a 200º con el horno previamente precalentado.