Pimientos del Piquillo rellenos de Carne molida

Ingredientes:


- 2 latas de pimientos del piquillo.
- 1/2kg de carne molida de res.
- 1 cacito de caldo de carne Knorr.
- 2 puerros.
- 2 cucharadas de aceite.

Para la salsa:
- 1 bote de fritada (yo use la de la Mercadona, Hacendado).

Preparación:

Ponemos a rehogar en un sarten los puerros con el aceite, añadimos la carne molida, el cacito de caldo Knorr y dejamos que se haga bien.
Abrimos la lata de los pimientos y los vamos rellenando con la carne. Molemos la fritada y la ponemos en un caldero bajo, vamos colocando los pimientos rellenos y dejamos que se cocinen unos 10minutos con la salsa y servimos.